Kahve değirmeni, mekanik bir alet bir motor tarafından çalıştırıldığında kahve çekirdeklerini kesip kahve tozu haline getiren bir öğütme aletidir. Kahve Etiyopya'ya özgüdür. 17. yüzyılda Avrupa'ya tanıtılmadan önce yüzlerce yıl Kuzey Afrika ve Batı Asya'da bir içecek olarak kullanıldı. Dünyanın tüm sıcak ve nemli bölgelerinde kahve tarlaları açıldı ve kahve popüler bir içecek haline geldi. Ama iyi bir kahve yapmak için çok çalışmak gerekir. Kahve çekirdekleri ince bir toz haline getirilmelidir. Pek çok yerde birçok insan filtresiz kahve içmeyi sevse de, telveyi fincandan uzak tutmak için bir çeşit filtre kullanmak da en iyisidir. Kahve değirmeni icat edilmeden önce insanlar kahve çekirdeklerini öğütmek için taş havan ve havan kullanırlardı. Kahve çekirdeklerini öğütmek için ideal zaman pişirmeden hemen öncesidir. Öğütülmüş kahvenin oksitlenmesi ve lezzetini kaybetmesi kolay olduğundan, özellikle uygun depolama olmadan, kahve tozunun bayatlaması da kolaydır, doğal olarak yumuşak bir kahve pişiremez.
1. Fasulyeleri "doğramak" yerine "parçalayan" iki yuvarlak tırtıklı bıçağa sahip bir fasulye öğütücü. Bu, yalnızca çok ince ve düzgün boyutta kahve tozunu öğütmekle kalmaz ve toz, kek kırıntısı şeklinde gözenekli düzensiz parçacıklardır, böylece sıcak su her kahve tozundan eşit ve tamamen geçebilir;
2. Bıçağın çapı ne kadar büyükse, beygir gücü ve hız da o kadar iyi olur (en iyisi ısıya dayanıklı bir yapıya sahip olmak en iyisidir), soğuk ve hızlı kesim sağlayabilmesi için;
3. Farklı pişirme yöntemlerinin öğütülmesini karşılayabilmesi için çok aşamalı öğütme ayarı.
