Blender, sebze püresi veya emülsifiye gıda ve diğer maddeleri karıştırmak, gereç etmek için kullanılan bir mutfak ve laboratuvardır. Sabit bir karıştırıcı, altta dönen bir metal bıçağı olan bir karıştırıcı kaptan oluşur ve altta bulunan bir elektrik motoru tarafından tahrik edilir. Bazı güçlü modeller buzu ve diğer dondurulmuş gıdaları da ezebilir. Daha yeni daldırma karıştırıcı konfigürasyonları, üstte, herhangi bir gemide kullanılabilecek alttaki döner bir bıçağa bir şaft aracılığıyla bağlanan bir elektrik motoruna sahiptir.
Uygulama: Tezgah üstü karıştırıcılar, yiyecekleri karıştırmak, püre haline getirmek ve kıymak için tasarlanmıştır. Buzu ezme yeteneğini amaçlanan işlev haline getirecek kadar güçlüdürler.
Hem evsel hem de ticari mutfaklarda kullanılırlar ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli kullanımlara sahiptirler: yarı katı malzemelerin (örneğin taze meyve ve sebzeler) pürüzsüz püreler halinde öğütülmesi; Bir milkshake yapmak için dondurma, süt ve tatlı sosu karıştırın; Bonia peyniri ve dondurulmuş margaritas gibi kokteyllerde buz küplerini karıştırın ve ezin; Buzlu kahve ve smoothie gibi alkolsüz içeceklerdeki buzu ve diğer bileşenleri ezin
Emülsiyon karışımı; Baharatlar ve tohumlar gibi küçük katı maddeleri küçük katı maddelere azaltın veya toz veya fındık ezmesini tamamen azaltın
İyice karıştırılmış toz, pelet ve/veya sıvı karışımı; Katıların sıvılar halinde çözülmesine yardımcı olur;
Karıştırıcılar ayrıca mikrobiyoloji ve gıda bilimlerinde çeşitli uygulamalara sahiptir. Standart gıda karıştırıcılarına ek olarak, laboratuvarda çeşitli başka karıştırıcı konfigürasyonları da vardır.
Karıştırıcıların özellikleri: Farklı karıştırıcıların farklı işlevleri ve özellikleri vardır, ancak ürün testleri, birçok karıştırıcının, hatta daha ucuz olanların bile, birçok tüketicinin ihtiyaçlarını karşılayabileceğini göstermiştir. Tüketicilerin bir blender satın alırken göz önünde bulundurdukları özellikler şunlardır: büyük görünür ölçüm işaretleri; Kullanım kolaylığı. Kullanım sırasında düşük gürültü; Güç tüketimi (genellikle 300 -- 1000 watt); Temizlemesi kolay; Hızlı "darbe" karıştırma seçeneği.
